Ključni izsledki
- Programska oprema pomaga prinašati hrano tistim v stiski z aplikacijami, ki pomagajo pri logistiki in omogočajo donacije.
- Pandemija poslabšuje nezanesljivo preskrbo s hrano v ZDA.
- Nedavna anketa kolidža Siena College ocenjuje, da je 49 % vprašanih zdaj zaskrbljenih, ali si lahko privoščijo hrano.
Aplikacije pomagajo pri boju proti vedno večji negotovosti glede hrane v ZDA, ko pandemija koronavirusa pustoši gospodarstvo.
Na voljo je veliko hrane. Problem je razdeljevanje presežkov hrane iz restavracij, trgovin in kuhinj tistim v stiski. Aplikacije, ki jih upravljajo podjetja in neprofitne organizacije, vstopajo tam, kjer vladni programi zaostajajo. Vzemimo na primer OLIO, ki sosedom omogoča, da drug drugemu hitro razdelijo svojo rezervno hrano.
"Tehnologija je močno vplivala na učinkovitost redistribucije pokvarljive hrane," je v intervjuju po elektronski pošti povedala Saasha Celestial-One, soustanoviteljica in COO podjetja OLIO. "To pomeni, da je mogoče prerazporediti več hrane s krajšim rokom trajanja."
Naraščajoči problem
Lakota v ZDA narašča. Od izbruha COVID-19 je brezposelnost skokovito narasla skoraj na stopnjo iz obdobja depresije, banke hrane pa so opazile skokovito povečanje števila družin, ki so odvisne od njihovih storitev.
Nedavna anketa Siena College ocenjuje, da je 41 % anketirancev v New Yorku zdaj zaskrbljenih, ali si lahko privoščijo hrano. Medtem Feeding America ocenjuje, da bi lahko več kot 50 milijonov ljudi v ZDA imelo negotovo hrano. S. letos, med njimi 17 milijonov otrok. Vladni program dodatne prehranske pomoči (SNAP) ima težave z obdelavo več milijonov prosilcev na mesec.
Pandemija koronavirusa prispeva k pomanjkanju sredstev za nakup hrane, pravijo strokovnjaki. "Upad, ki ga je sprožila pandemija COVID-19, bo verjetno še bolj povečal negotovost glede hrane: izguba otroškega varstva, pa tudi brezplačnih ali znižanih obrokov v šoli in smernice za socialno distanciranje, ki omejujejo gibanje zunaj doma," Lauren Bauer, sodelavka neprofitne ustanove Brookings Institution, je zapisala v nedavnem poročilu.
Za zadovoljitev potreb po hrani se neprofitne organizacije vedno bolj obračajo na programske rešitve. Večinoma gre za tehnologije, ki povezujejo presežek užitne hrane z dobrodelnimi organizacijami, skupnostmi in navadnimi vsakdanjimi ljudmi, ki lahko s pomočjo podpore dodatno povečajo svoj proračun za hrano.
Na primer, v Kaliforniji Copia pomaga podjetjem varno donirati neprodano hrano, OLIO pa omogoča sosedom, da darujejo svojo rezervno hrano drug drugemu. Celestial-One ocenjuje, da gre ena tretjina hrane v odpadke, medtem ko je približno 50 milijonov ljudi v ZDA in 800 milijonov po svetu lačnih.
»Potrebnih je več državnih spodbud za podjetja, a tudi velika sprememba vedenja potrošnikov, ker polovica vseh živilskih odpadkov nastane v gospodinjstvih,« je dodal Celestial-One. "Ljudje kupujejo več, kot potrebujejo, in veliko zavržejo."
Prijava prostovoljcev
Neprofitna organizacija Food Rescue US uporablja aplikacijo za prostovoljne reševalce hrane. Programska oprema nudi vse informacije, potrebne za prevzem odvečne hrane od donatorja hrane in dostavo lokalne neprofitne agencije, ki zagotavlja hrano.
"Z uporabo naše tehnologije lahko hitro vzpostavimo povezave med razpoložljivimi donacijami hrane in lokalnimi neprofitnimi agencijami, ki bi bile najbolj primerne za to donacijo," je v intervjuju po elektronski pošti povedala izvršna direktorica Food Rescue Carol Shattuck.
"Imeli smo trenutke, ko smo bili obveščeni o nujnem prevzemu hrane (izpad generatorja, odvečna hrana zaradi omejitev COVID-19 itd.) in nam je uspelo reševalce spraviti k njim v roku uro tako, da neposredno prek aplikacije komunicirate z našimi reševalci hrane."
Shattuck je dejala, da je aplikacija njeni organizaciji omogočila povečanje obsega za več kot 40.000 posameznih prevzemov v letu 2020. Naša programska oprema je motor, ki vzpostavlja to povezavo in nam omogoča, da zagotovimo učinkovito rešitev za obravnavo lakote in zavržene hrane, « je dodala.
Druge aplikacije usmerjajo donatorje neposredno k ljudem, ki potrebujejo denar za nakup hrane. Spare je aplikacija, ki zaokroži račune za živila, restavracije in dostavo hrane ter sredstva donira lokalnim dobrodelnim organizacijam za hrano. Banke hrane lahko nato pretvorijo 1 $ v 5 obrokov.
»Morda se ne zdi veliko, vendar dobro spremenite lestvice,« je v intervjuju po elektronski pošti dejal Andra Tomsa, ustanovitelj in izvršni direktor podjetja Spare USA."Potrebnih je le 34 aktivnih uporabnikov, da odklenete 500 USD ali 2500 obrokov na mesec. 200 000 uporabnikov, ki delujejo skupaj, zaokrožijo 18 milijonov USD v šestih mesecih. Vendar to ni samo aplikacija za dajanje, je model trojne koristi."
Drugo podjetje, Amp Your Good, z mehanizmom množičnega financiranja daje pridih tradicionalni hrani. Šole, podjetja, civilne in verske organizacije lahko vodijo svoje pogone z uporabo platforme podjetja GiveHe althy za množično hranjenje. Delijo informacije o akciji, postavijo cilj za kampanjo in se nato obrnejo na svojo skupnost za donacije.
"GiveHe althy je popolnoma virtualna platforma, ki zmanjšuje izpostavljenost koronavirusu, hkrati pa si še vedno prizadeva združiti skupnost, da bi zagotovila hrano družinam, ki jo najbolj potrebujejo, " Patrick O'Neill, ustanovitelj in izvršni direktor Amp Your Dobro, rečeno v intervjuju po elektronski pošti.
Od maloprodaje do mize
Medtem ko so ZDA preplavljene s presežki hrane, je spraviti v roke tistim, ki jo potrebujejo, velik logistični izziv. Skoraj polovica presežkov hrane je v maloprodajnem sektorju.
"To pomeni, da gre za distribucijo z dolgim repom - veliko hrane, vendar je vsak primer relativno majhen," je v intervjuju po elektronski pošti povedala Leah Lizarondo, soustanoviteljica in izvršna direktorica neprofitne organizacije 412 Food Rescue. Njena organizacija pomaga pri razdeljevanju nepotrebne hrane v zahodni Pensilvaniji.
"Torej, vprašanje, ki si ga moramo zastaviti, je, kako stroškovno učinkovito preusmeriti to hrano? Tovornjaki zagotovo niso prava pot - ne morete poslati tovornjaka, da vzame eno škatlo sendvičev. Toda če postavite z vsemi tistimi posameznimi primerki sendvičev, boste napolnili tovornjak, trajalo bo večno in veliko bo stalo, da bi vse obnovili."
Tehnologija je močno spremenila učinkovitost redistribucije pokvarljive hrane.
Odgovor na to dilemo za organizacijo Lizarondo je prišel v obliki aplikacije. Platforma Food Rescue Hero je bila razvita posebej, da bi organizacijam omogočila obseg predelave hrane po vsem svetu. Do danes je organizacija pomagala preusmeriti skoraj 35 milijonov funtov hrane na 160.000 potovanjih.
Food Rescue je vzel model, ki že obstaja – storitve dostave hrane, ki so usklajene prek aplikacije – in ga prevedel v presežek hrane. "Nenadoma imate 18.000 voznikov v devetih mestih, ki prejemajo potisna obvestila o hrani, ki je na voljo," je rekla.
Inovativna programska oprema pomaga prinašati hrano lačnim, vendar je le del rešitve. Z izbruhom pandemije koronavirusa je verjetno, da se bo negotovost glede hrane povečala in da bo morala zvezna vlada okrepiti svoja prizadevanja za pomoč.
